Perdigão, marca presente na mesa dos brasileiros há mais de 80 anos, é a marca de mortadela preferida do brasileiro de acordo com pesquisa Kantar¹. O levantamento que considera diferentes marcas, aponta Perdigão como líder em preferência no cenário de marcas da categoria de Mortadela a nível nacional. A Mortadela Ouro Perdigão está disponível nacionalmente e ainda conta com market share de 18% segundo dados Nielsen (2023) ².
“A estratégia da marca tem como base a aproximação com o consumidor por meio de ações específicas e experiências imersivas. As datas comemorativas ocupam papel de destaque e são consideradas o cenário ideal para sensibilizar o público”, observa Rafael Gonzalez, Gerente Executivo de Marcas para Perdigão. Além disso, a Perdigão conta com um hub de receitas exclusivas e atua ativamente nas redes sociais e por meio de seu site oficial.
¹ Fonte: Kantar, Divisão Worldpanel | Painel de Consumidores | T. Mortadelas | Período: De janeiro de 2023 a junho de 2023 | Abrangência Nacional
² Fonte: Nielsen| RETAIL INDEX EVOLUTION | Período: De janeiro de 2023 a junho de 2023 | Abrangência Nacional
De ingrediente à paixão nacional: Perdigão reúne curiosidades a partir de pesquisa sobre ocasiões de consumo para celebrar o Dia da Mortadela
Análise considera menções ao ingrediente nas redes sociais e dados de Google Trends; Mortadela Ouro Perdigão é a preferida do Brasil
O Dia da Mortadela é celebrado nacionalmente no dia 24 de outubro e a Perdigão, marca de mortadela preferida do Brasil¹, preparou uma análise que mostra as ocasiões de consumo e curiosidades relacionadas ao produto.
A amostra teve como objetivo entender as escolhas de produtos e receitas e foi elaborada por meio do cruzamento de dados de diversas fontes de pesquisa: Radar Stilingue, Google Trends, Twitter, Answer The Public e a coleta de imagens do Unsplash. As menções são referentes ao período de Janeiro de 2022 a Setembro de 2023.
A partir desses dados, a marca reuniu as maiores curiosidades sobre Mortadela:
- Nas redes sociais, os comentários sobre o lanche estiveram dentro do contexto de pessoas consumindo ou demonstrando vontade de comer o sanduíche;
- Melhor amigo de qualquer pão: A maioria das receitas considera o uso de pães não doces como, por exemplo: pão francês, baguete, pão de forma, pão de banha, croissant etc. Entre todas estas opções, as mais frequentes nos vídeos do Youtube e TikTok foram pão francês e baguete.
- É para toda hora! A combinação de pão com mortadela está presente em todas as refeições, desde o café da manhã, almoço, lanche da tarde até jantar;
- Paixão nacional: As pesquisas por “sanduíche de mortadela” apresentam popularidade nacional, com algumas regiões em maior destaque como Mato Grosso do Sul, Rio Grande do Norte, São Paulo, Paraná e Rio de Janeiro.
- Sempre bem acompanhado: Em relação às bebidas como acompanhamento, o destaque ficou com cerveja, Coca-Cola e Guaraná;
- Uma receita para cada um: itens como manteiga, maionese, queijo ou ovo foram mencionados no momento de preparo;
- Aliado dos músculos: Declarações de consumo de pão com mortadela estiveram associados à pós treino;
Sobre os assuntos relacionados, foi observado o interesse no preparo do lanche, além de curiosidade sobre o Mercadão de São Paulo e sobre a quantidade de calorias presentes em uma fatia do produto;
Confira o vídeo:
História da Mortadela
O embutido, surgiu há mais de dois mil anos, no Império Romano. La Mortadella, como chamam os italianos e criadores, é um embutido feito com carne suína, bovina e cubos de gordura.