Nestlé Professional realiza 1º encontro Jovem Aprendiz da Cozinha do Brasil

Com o objetivo de fomentar a inclusão de jovens cozinheiros entre 18 e 26 anos no mercado de trabalho, a Nestlé Professional realizou o 1o Encontro Jovem Aprendiz da Cozinha do Brasil, extensão  do Young Culinary Talents (Youcuta), projeto presente em diversos países da América Latina, desenvolvido para capacitar estudantes com recursos limitados, oferecendo treinamentos que incluem desde a orientação para que conquistem o primeiro emprego até a troca de experiências com renomados chefs de cozinha.

Criado pela Nestlé Professional, o programa, a cada edição, revela talentos da culinária nacional e reforça o compromisso da Nestlé de apoiar talentos das novas gerações, em diversas áreas de atuação, na transição entre a fase de estudos para o primeiro emprego, adaptando às necessidades de cada país ou região.

O Jovem Aprendiz da Cozinha do Brasil integra no Brasil a plataforma Nutrindo os Sonhos dos Jovens, que por sua vez é parte do projeto global Nestlé Global Youth Initiative, lançado em 2013 na Europa para contribuir com o combate ao desemprego e a capacitação entre os jovens.

“A capacitação e o treinamento são grandes ferramentas para inclusão dos jovens na vida profissional. Além disso, o programa oferece dicas e técnicas sobre nutrição, que permitem, no longo prazo, contribuir para a melhora da qualidade de vida e um futuro mais saudável não só dos jovens, como das pessoas com as quais eles se relacionam”, afirma Marcelo Citrângulo, diretor da Nestlé Professional no Brasil.

Nesta edição, fez parte das novidades a presença de 178 jovens, participantes de edições anteriores (2015, 2016 e 2017) e de chefs convidados, como Flávio Frederico, reconhecido como um dos melhores confeiteiros do Brasil, o premiado chef francês Laurent Suaudeau, criador do Instituto Laurent e atualmente consultor na cozinha do restaurante KAA, que interagiu com os alunos e transmitiu as melhores dicas técnicas e práticas para quem quer liderar uma cozinha ou ingressar pela primeira vez no universo desafiador e dinâmico da culinária, entre outros convidado como Ravi Leite, ex-participante do programa MasterChefBrasil, Renato Carione, chef do restaurante Così , Giovanna Schiller, do Palácio Tangará e da chef Giovanna Grossi, 1a brasileira a disputar a final  Bocuse D´or, maior concurso gastronômico do mundo.